Het maalproces
Het malen van graan wordt met behulp van molenstenen uitgevoerd. De stenen, 2 per koppel, staan opgesteld op de steenzolder.
De waaierij
Als de tarwe van het land is en gedorsen, zit er nog van alles tussen de tarwe korrels, van zand en stro tot zaden van onkruiden. Deze moeten er uit zodat het tarwemeel niet verontreinigd is. Om dat te bereiken zijn verschillende type graanreinigers in gebruik. In Molen de Valk staat een zogenaamde aspirateur.
Het kruiwerk
Een molen kan alleen maar goed draaien als hij ‘op de wind staat’. Dat betekent dat de kap van Molen de Valk zo gedraaid moet worden dat de wieken in de richting van de wind staan. Dit op de wind zetten doe je met het kruiwerk.
Het gaandewerk
Hier wordt nu het ‘gaande werk’ uitgelegd. Dat gaat over het wiekenkruis, de bovenas, de vang, de koningsspil en de tandwielen die er bij horen.
